アイスクリームの材料可溶性トウモロコシ繊維
利点:
溶けが早く、粘度が低く、一日の摂取量に適しており、ほんのり甘く味が良く、熱安定性、酸安定性が良く、塗布性が豊富です。
製品詳細
難消化性デキストリンとしても知られる可溶性コーンファイバーは、非遺伝子組み換えコーンスターチ由来の可溶性プレバイオティクス食物繊維です。使用すると、可溶性コーンファイバーはマイルドでありながらわずかに甘い風味を与えます。低カロリーの増量剤として、脂肪や砂糖の代替として、またはさまざまな食品や飲料製品に食物繊維を追加するために役立ちます。
特徴
1. 非遺伝子組み換えおよびオーガニック
2. 脂肪および/または糖質を低減した製剤のためのソリューション
3. シロップまたは粉末で利用可能
アプリケーション
1.RTDまたは粉末飲料
2. 栄養補給&スナックバー
3. パスタ
4. ベーカリー製品
5. ソース、ドレッシング、スプレッド
商品名 |
難消化性デキストリン |
|
製品 仕様 |
乾燥減量 |
≤6% |
灰 |
≤0.5% |
|
総食物繊維 |
≥90% |
|
PH |
3.0~6.0 |
|
として(mg/kg) |
≤0.5 |
|
鉛(mg/kg) |
≤0.4 |
|
細菌数 (CFU/g) |
≤1000 |
|
カビと酵母 (CFU/g) |
≤1000 |
|
大腸菌群 (MPN/g) |
≤0.3 |
|
貯蔵寿命 |
24ヶ月 |
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