食品素材 難消化性デキストリン

難消化性デキストリンは可溶性コーンファイバーと呼ばれます
それ 白色から淡黄色の粉末で、水溶性食物繊維の一種です。
非遺伝子組み換えの天然コーンスターチを原料としたもので、
ある程度の加水分解、重合、分離などの工程を経たもの。
低カロリーで溶解性に優れ、ほのかな甘味と臭みがあり、高温下でも安定です。
変化する pH、湿った環境、高い切削力。
食品、飲料、粉末カプセル、その他加工品にご使用いただけます。

難消化性デキストリンはさまざまな機能を統合した天然産物であることが、多くの研究で示されています。
腸の健康の調節、心血管疾患の予防と治療、プレバイオティクスの利点、血糖値の低下など。

水溶性コーンファイバーとは何ですか?

可溶性コーンファイバー (SCF) は、コーンスターチの酵素加水分解から生成されます。
自然食品に含まれるほとんどの繊維の場合と同様、
小腸ではあまり消化されませんが、大腸では腸内細菌によって部分的に発酵します。
さらに、食物繊維と同様の生理学的利点を示します。
水溶性が高く、pHが安定しています。

可溶性トウモロコシ繊維は食品業界全体で、シリアル、クッキー、
調味料、食事代替ドリンク、さらにはフレーバーウォーターまで。
多くの人は「可溶性トウモロコシ繊維」を見たことがありませんが、 ラベルには、コーンファイバー、コーンシロップ、またはコーンシロップ固形物として表示されることもあります。