腸活成分水溶性コーンファイバー

麺類への応用: パン、里芋、米、麺類にさまざまな種類の食物繊維を加えると、パンの色が増え、改善されます。小麦粉に含まれる食物繊維の 3% ～ 6% を加えると、生地のグルテンが強化され、バスケットから離れることができます。蒸しパンは風味が良く、独特の風味があります。ビスケットベーキングでは、小麦粉グルテンの品質要件が非常に低いため、難消化性デキストリンを大量に添加することが容易になり、繊維機能に基づいたさまざまなヘルスケアクッキーの製造が容易になります。ケーキは製造過程で作られます。焼成時に多量の水分が固化して柔らかい製品になり、品質に影響を及ぼします。ケーキに水溶性難消化性デキストリンを添加すると、製品を柔らかくしっとりと保ち、賞味期限を延ばし、保存期間を延長することができます。